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如何通過(guò)餐飲品牌策劃提升餐飲市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力?

2019-12-20
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如何通過(guò)餐飲品牌策劃提升餐飲市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力?

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餐飲品牌策劃

近幾年餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)數(shù)量加劇,很多餐飲品牌默默倒下,怎樣策劃餐飲,才能在創(chuàng)造區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象差異化獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力!差異化優(yōu)勢(shì),正如麥當(dāng)勞,肯德基,必勝客,真功夫,海底撈,外婆家這些企業(yè)的差別競(jìng)爭(zhēng),明白企業(yè)差異競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì),我們接下來(lái)就是要塑造自身差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),即通過(guò)品牌策劃,打造品牌差異化的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng),給顧客一個(gè)不二之選的理由。


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1)你能找得到的差異,你的對(duì)手也能找到,所以比速度,比第一。

2)真的有差異,消費(fèi)者認(rèn)同和認(rèn)可的差異化才是有價(jià)值的差異化。

 

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差異化的四個(gè)步驟

1、在行業(yè)環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境中具有市場(chǎng)需求供應(yīng)的合理性

2、找到自身差異化的概念

3、包裝你的差異化

4、傳播你的差異化


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餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)策劃,就是塑造品牌差異化優(yōu)勢(shì)的形象、并進(jìn)行傳播的過(guò)程。

一、品牌的命名是一個(gè)品牌的基礎(chǔ)元素,一個(gè)好名字可以加強(qiáng)品牌,增加消費(fèi)者的認(rèn)可度。

二、標(biāo)志和宣傳品必須能夠取悅目標(biāo)人群,視覺(jué)圖像的傳播最有有效果。

三、VI設(shè)計(jì)更是在餐飲品牌和客戶視覺(jué)交流中扮演著極為重要的角色,可以讓品牌從容面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng),品牌包裝的差異化設(shè)計(jì)是尋找各種可能使品牌具有個(gè)性,包括獨(dú)特的顏色,文案和品牌標(biāo)志。通過(guò)將這些獨(dú)特的特征與品牌結(jié)合,品牌辨識(shí)度和信任度得到提高,客流自然不成問(wèn)題。

 

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品牌差異化優(yōu)勢(shì)對(duì)于餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)力提升,比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加吸引目標(biāo)人群,從品類(lèi)、傳播、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、多方面進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。成熟的餐飲企業(yè),經(jīng)過(guò)精心的品牌策劃,深入的市場(chǎng)、消費(fèi)者喜好研究,最終在市場(chǎng)的業(yè)績(jī)反饋更高。




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