菜名在許多 情況下如同一種能夠 運(yùn)用到好幾個(gè)情景中的標(biāo)記。它能夠 填滿新意，如“榛子仁無(wú)鹽黃油焗烤加拿大龍蝦”；能夠 變成調(diào)整氛圍的專用工具，如一本正經(jīng)地稱為“銷售量第一”，深圳品牌策劃公司激起你的求知欲，給你禁不住來(lái)一份；又或是是平時(shí)三餐地代稱，簡(jiǎn)單直接，如“中份牛肉拉面”。
好菜名對(duì)菜品起畫龍點(diǎn)晴的功效。菜名能夠 加深顧客對(duì)餐廳的印像，好菜名可以加深顧客對(duì)餐廳有特色、有趣的認(rèn)知能力，危害顧客對(duì)菜品的判斷能力，最后危害顧客對(duì)餐廳的認(rèn)同度、友好度和滿意度。
比較直白的名字主要用于菜單中非主推的產(chǎn)品，如麻婆豆腐、水煮豆腐等這類菜品，顧客對(duì)其印象早已根深蒂固。起太過(guò)花哨的名字沒(méi)有好處，拉高顧客的期望值，進(jìn)而降低對(duì)菜品的滿意度。
稍有變化的菜適合餐廳的自主菜，如融合菜、創(chuàng)意菜的菜名中包含主副料或做法，傳達(dá)出來(lái)的信息量大，易于顧客理解。另一種方法是菜名由“自家餐廳名字+主食材”，相當(dāng)于為菜品貼上了推薦標(biāo)簽，甚至可以成為一家餐廳的品牌符號(hào)。
創(chuàng)意菜名深圳品牌策劃公司要根據(jù)餐廳的整體風(fēng)格來(lái)確定，比如猿串是針對(duì)年輕人的烤串店，為了提高顧客認(rèn)同感，把蟹味小蘑菇叫“萌萌噠”、烤黃瓜叫“小賤瓜”等，與客群調(diào)性一致的命名元素深受當(dāng)?shù)啬贻p人喜愛(ài)。
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