伴隨著生活水平日趨提升,顧客針對感受的追求也更為明顯。在就餐選擇應(yīng)有盡有的情況下,深圳品牌策劃公司針對服務(wù)的追求早已變成大家選擇餐廳的關(guān)鍵規(guī)范之一,即便是非常簡單的連鎖便利店或飲品店,也免不了歡迎您和謝謝惠顧的問侯。服務(wù)不精,最立即的結(jié)果便是會讓餐廳的消費(fèi)者日漸外流。艾維餐飲連鎖品牌方案策劃網(wǎng)編將和大伙兒共享服務(wù)工作人員必需的小竅門。
餐飲品牌策劃
在顧客之前洞察其所需,并迅速解決。吃火鍋的時候大部分顧客不知道各種食材該煮多少時間,煮過頭的食物自然味道沒那么好。海底撈火鍋店就提前為顧客考慮到了這個問題,會在菜單上每種食材下面添上一行小字,告訴顧客該煮多少時間。記得有一次點(diǎn)了一盤脆豆皮,只需要煮30秒就可以,服務(wù)員路過的時候見到就會提醒,可以說是非常貼心了。
給顧客最需要的服務(wù)。當(dāng)顧客饑腸轆轆地走進(jìn)店里,最怕的就是等很久也不見上菜,深圳品牌策劃公司想想坐在滿是飯菜香的餐飲店里等待就是煎熬。探魚餐廳在服務(wù)顧客方面就苦練內(nèi)功,有了足夠的能力,就給出了直擊痛點(diǎn)的承諾。每張桌子都張貼上了18分鐘內(nèi)上齊菜品、對不滿意的菜品無條件更換的承諾,剛開始確實(shí)會使成本提高,但隨后帶來的是服務(wù)的改善、效率的提高和口碑的傳播。
保持熱情、溫柔貼心、懂得察言觀色等也很重要,是作為服務(wù)人員必備的優(yōu)秀品質(zhì),當(dāng)你對顧客敞開心扉,自然能收獲相應(yīng)的回頭客。
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