民以食為天,目前加工制造業(yè)低迷的大環(huán)境下,餐館這一有別于純服務(wù)行業(yè)的第三產(chǎn)業(yè),深圳品牌策劃公司放眼見下近五年,中國餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好似火箭彈,各種各樣菜式,各種各樣餐飲店,各種各樣知名品牌,各種各樣經(jīng)營規(guī)模的好似下完雨后菌類大江南北蓬勃發(fā)展。
但是競(jìng)爭(zhēng)也是非常的白日化,天天有人高興的開業(yè),也有人痛苦的歇菜,商業(yè)廣場(chǎng)的租金一年比一年高,并且商場(chǎng)物業(yè)里邊各種大小鬼明的暗的;辦個(gè)餐飲許可證來比找老婆都難;店里的員工工資獎(jiǎng)金半年不提他就把你炒;各種供應(yīng)商原材料今天漲完明天又想漲;看著對(duì)面大品牌生意紅火他吃肉來你喝湯;上帝般的顧客稍不滿意背后打黑槍,給你來幾個(gè)差評(píng),你得求他爹娘;你說餐飲難做嗎?是不是感覺也不難,什么百度外賣餓了嗎等等活的比誰都有滋味,你說不難嗎?那有人卻做的那么糟糕。為什么呢?
深圳品牌策劃公司問幾個(gè)問題:
你了解什么是品牌運(yùn)作的真諦嗎? 你了解你的顧客們的需求? 你了解自己的特點(diǎn)在哪嗎? 你了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的真正優(yōu)勢(shì)嗎?
你時(shí)不時(shí)的說我要這樣,我要那樣?你的根據(jù)是什么呢?
那,你活在了你自己的世界里面,你自以為是,局部的在看待問題,而現(xiàn)如今時(shí)常隨著網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)生了巨大變化,你的顧客自然而然也對(duì)需求發(fā)生了變化,而不是全方位的考慮品牌運(yùn)作...
艾維認(rèn)為,想要改變這一情況,必須的站在一個(gè)山頂來縱觀全局和同時(shí)還要從山腳往山頂看。用專業(yè)的角度來看的話專業(yè)的品牌策劃設(shè)計(jì)。
艾維品牌策劃設(shè)計(jì)11年專業(yè)經(jīng)驗(yàn),艾維認(rèn)為,餐飲策劃設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞著以下這幾個(gè)緯度進(jìn)行:
艾維餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)
1、品牌命名(擁有一個(gè)好名字)
2、品牌商業(yè)模式梳理
3、行業(yè)調(diào)研及研究
4、品牌定位分析
5、獨(dú)家DNA分析(品牌核心價(jià)值提煉)
6、品牌氣質(zhì)分析(品牌調(diào)性)
7、創(chuàng)意故事
8、主題文化
9、創(chuàng)意廣告
10、創(chuàng)意菜名
11、創(chuàng)意文案
12、點(diǎn)單系統(tǒng)統(tǒng)籌
13、微信營銷
14、微信外賣
15、微信下單
餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)從顧客的消費(fèi)需求與品牌商的特色賣點(diǎn)出發(fā),找到品牌獨(dú)特DNA,打造餐飲主題文化,環(huán)境舒適,個(gè)性服務(wù),方便快捷,這些都是艾維品牌策劃設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)所在,建設(shè)一套完整餐飲品牌形象體系,服務(wù)體系和推廣體系。
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