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-深圳品牌策劃公司做餐飲營銷必須掌握的三點

2020-06-13
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在飯店眾多的現(xiàn)代社會里,市場競爭日趨激烈。以深圳市為例子,現(xiàn)階段全省逾有餐飲業(yè)約兩萬家,另外每天又以10家上下的占比增減。這類增減最能體現(xiàn)“優(yōu)勝劣汰”,使飲食業(yè)構造更為有效。應對這般趨勢,公司僅有升級意識,把握顧客持續(xù)轉變的要求,調(diào)節(jié)自身的菜式、服務項目和銷售方式等,才可以站穩(wěn)腳跟。下邊深圳品牌策劃公司為大伙兒講解做餐飲營銷必須掌握的3點。

餐飲品牌策劃

第一、樹立餐飲營銷是一種服務營銷,是以服務為主題的新觀念。

餐飲業(yè)是提供烹飪服務為主的行業(yè),其中的菜肴點心是服務里的一個內(nèi)容,而不是主體,而這里所講的服務則包括服務產(chǎn)品、服務態(tài)度、服務場地等等。隨著十多年的改革開放和旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展,飲食業(yè)的社會地位和被人們認識的程度日益提高,第三產(chǎn)業(yè)中發(fā)展餐飲業(yè)所占的比例相當大。顯而易見,服務營銷的觀念隨著社會的變化而愈加突出,對此應給予高度重視。

第二、 樹立市場觀念

隨著社會主義市場經(jīng)濟不斷發(fā)展,餐飲業(yè)的發(fā)展必須符合市場經(jīng)濟的規(guī)律。企業(yè)生產(chǎn)應該以市場需求為基準,因此企業(yè)要精心策劃,千方百計的滿足市場,擴大市場。

第三、深圳品牌策劃公司注重營銷技巧

(一)大店、名店開辦連鎖店

開辦連鎖店的”連鎖效應“使得消費者能在家門口也可品嘗到特色菜肴,從而增加收入。

(二)追求上品味的大眾化

餐飲企業(yè)應該有這樣一個共識,那就是大眾化不等于低檔次。因此應該積極調(diào)整經(jīng)營策略,力求環(huán)境舒適、菜肴精細、服務周全而價格適中。

(三)店面裝潢特色化

經(jīng)營的特色、風格、檔次,往往通過裝潢來加以反映。有特色的裝潢往往能吸引一大批顧客。

(四)櫥窗布置新穎

餐飲櫥窗可以設計得多樣化、藝術化、新奇化一些,餐飲櫥窗的主題要與餐飲的主題相符合。

(五)獨特的服務方式

特色料理可以匹配特色服務,例如在深圳延安西路的一家潮汕菜館,設計出印度門衛(wèi)和黃包車接客的方法,令客人回味無窮。

(六)利用名人效應

爭取名人光臨能夠大大提高聲望,是經(jīng)營絕招的又一”法寶”。

(七)利用名廚效應。

名廚是名菜的特征,也是餐飲經(jīng)營實力的象征,能夠為提高餐廳知名度,吸引顧客發(fā)揮出很大的作用。

深圳品牌策劃

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